Categorie archief: Gezonde voeding

Twee dagen glutenvrij

Ja, twee dagen glutenvrij is gelukt. Maar lactosevrij is helaas mislukt. En waardoor? Heel stom; ik had de glutenvrije Double Cookies van de Albert Heijn gekocht. Maar ja… daar zit melk in!

ahi_434d50323833333236_1_lowres_jpg

Overigens; als je alleen glutenvrij eet, dan is dit echt wel een aanrader. Die populaire koekjes in glutenvrije variant… wie wilt dat nu niet?! Let wel op; het bevat ook (veel) suiker. Eén koekje bevat al bijna twee suikerklontjes (als je het berekent zoals ze dat bij de Sugarchallenge doen).

Maandagochtend kwam ik er achter, dat ik mijn dagmenu moest omgooien. Wat ik voor die dag had gepland, kwam niet helemaal uit. ’s Morgens vroeg als de mannen nog liggen te slapen een smoothie maken, nee… dan worden ze wakker. Dus heb ik de maandag en dinsdag omgeruild.

De broccoli met het stoommandje smaakte echt super. Volgende keer alleen even opletten op het laagje water. Nu stond de pan droog te koken en dacht ik op een gegeven moment: wat stinkt het hier?! En tevens kan ik het korter stomen. Nu was het 15 minuten. Dat is te lang 😉
De kipfilet heb ik gekruid met Jonnie Boer Curry Madras kruiden en dat was erg smakelijk.

Vandaag at ik tussen de middag bij mijn ouders. Ik had de witlofsalade mee. Deze was ook erg smaakvol.
Op de tafel bij mijn ouders staat een snoeppot met Engelse drop. Ik heb zelfs even gekeken of er gluten in zaten, en ja… dus helaas… die mocht ik niet snoepen.

Gelukkig had ik gisteren de healthy blauwe bessen muffins van Kelly gemaakt. En dat is op zich wel een goede voor een verantwoord tussendoortje. Als ik tussen de maaltijden in toch trek ergens in krijg, kan ik die nemen. Er ligt een voorraadje in de vriezer 🙂

De lasagne van de nieuwe glutenvrije bladen van de Albert Heijn was ook erg lekker. Manlief heeft zelfs twee keer opgeschept. Zoonlief kan lasagne überhaupt nog niet bekoren. Maar dan heeft hij pech, wij bepalen wat we eten en hij hoeveel. Als hij niets wilt, dan niet 😉

Al met al vielen deze twee dagen me reuze mee. Nu een menu bedenken voor de laatste dagen van deze week (donderdag en vrijdag). Donderdag eten zoonlief en ik samen. Dus ik denk dat ik dan glutenvrije pannenkoeken ga eten (met amandelmelk i.p.v. gewone melk). Benieuwd of hij dat proeft 😉 (ik hou wel een aantal gewone pannenkoeken achter de hand, hihi). En vrijdag eten we nasi. Met kruiden gekocht bij Puur Mieke.

 

 

 

Boodschappen

Vandaag boodschappen gedaan bij de Albert Heijn. Gelukkig was ik zonder man en kind in de supermarkt. Kon ik op mijn gemak de etiketten lezen. Wat is glutenvrij én melkvrij? Wat mag ik straks nog wel eten en wat niet meer?
Vooraf had ik een menu opgesteld voor maandag tot en met woensdag. Woensdagochtend doe ik het wel voor de rest van de week. En nu wil je vast weten wat er op het program staat? Bij deze…

Lees verder

Kwarkbollen

2016-07-06 21.55.50Steeds vaker kom ik recepten van kwarkbollen tegen. En aangezien de krentenbol uit de winkel suikers bevat, ben ik op zoek naar een gezondere variant.

Deze eerste variant heb ik nog niet glutenvrij gemaakt. Dat zou ik wel willen proberen (met bijvoorbeeld boekweitmeel of glutenvrije havermeel). En misschien dat ik iets minder rozijnen er in wil (in dit recept zit 150 gram rozijnen, best veel). Dus ik zal zeker nog variëren. Maar ik ben niet ontevreden over mijn eerste kwarkbollen.

Lees verder

Gezond en slank

Twee woorden die me aantrekken. Ik voel me wel gezond, maar of dat ook zo is? Of de binnenkant ook zo gezond is? Ik heb ernstig overgewicht, dat weet ik. En toch probeer ik gezond te eten. Als je al die foto’s van mijn gezonde maaltijden voorbij ziet komen, zou je echt niet denken dat ík daar achter zit. Ik met mijn forse overgewicht.

Daarom wil ik wel slanker worden. En ben ik héél véél kennis aan het verzamelen over gezond en lekker eten. Het stukje bewegen laat ik nog even achterwege … al weet ik dat ik dáár ook mee aan de slag moet. Maar volgens mij is de verhouding 80%-20% en is 80% voeding, dus laten we dat éérst aanpakken.

Lees verder