Categorie archief: Ontbijt

Wafels variant 2 ;)

Twee weken geleden had ik een wafel recept gedeeld op basis van havermout. De havermout had ik niet heel fijn gemalen, en tevens niet geweekt, waardoor er harde stukjes in de wafels zaten. Dat vond ik niet zo lekker.

Daarom had ik gisterochtend wafels gemaakt op basis van boekweitmeel. En persoonlijk vond ik deze veel lekkerder smaken, maar ook qua structuur prettiger.

Wil je weten hoe ik deze wafels heb gemaakt? Lees dan verder 🙂

Lees verder

Advertenties

Ontbijten met boekweitpannenkoekjes

Steeds meer probeer ik glutenvrij te eten. Gluten lijken toch zoveel effect op je darmen te hebben, dat je huid er last van kan krijgen. En aangezien ik behoorlijk last heb van rosacea en couperose in mijn gezicht, probeer ik hier om te denken. Helemaal glutenvrij vind ik nog erg lastig. Ik heb gewoon onvoldoende recepten. En misschien ook wel onvoldoende kracht om het vol te houden ….

Boekweitpannenkoekjes

Maar in mijn zoektocht naar glutenvrije recepten, ben ik de boekweitpannenkoekjes van Pauline’s Keuken tegengekomen. En ik moet je zeggen; deze zijn echt lekker!

Lekker met geraspte appel en kaneel door de mix. En lekkere stukjes appel er bij voor de bite. Eventueel een beetje ahornsiroop er over, maar het kan heel goed ook zonder. Ja, dit is zeker een aanrader om te maken.

Overigens staan in haar kookboek nog meer heerlijke recepten die ik zeker eens ga maken!

Zelfs mijn kleuter vond deze pannenkoekjes lekker!

Heb jij ook wel eens boekweitpannenkoekjes gemaakt? Waar beleg jij ze dan mee of wat zijn jouw variaties?