Twee weken geleden had ik een wafel recept gedeeld op basis van havermout. De havermout had ik niet heel fijn gemalen, en tevens niet geweekt, waardoor er harde stukjes in de wafels zaten. Dat vond ik niet zo lekker.
Daarom had ik gisterochtend wafels gemaakt op basis van boekweitmeel. En persoonlijk vond ik deze veel lekkerder smaken, maar ook qua structuur prettiger.
Wil je weten hoe ik deze wafels heb gemaakt? Lees dan verder 🙂
Alle tijd op zondagmorgen, dus heb ik wafels gemaakt. In de wafelijzer die ik van mijn papa en mama heb gekregen.
Ik maak ze niet vaak, maar het is ter afwisseling wel leuk om zo een ontbijtje te presenteren 🙂
(al kan ik nog wel wat leren qua presentatie op de foto 😀 )
Steeds meer probeer ik glutenvrij te eten. Gluten lijken toch zoveel effect op je darmen te hebben, dat je huid er last van kan krijgen. En aangezien ik behoorlijk last heb van rosacea en couperose in mijn gezicht, probeer ik hier om te denken. Helemaal glutenvrij vind ik nog erg lastig. Ik heb gewoon onvoldoende recepten. En misschien ook wel onvoldoende kracht om het vol te houden ….
Maar in mijn zoektocht naar glutenvrije recepten, ben ik de boekweitpannenkoekjes van Pauline’s Keuken tegengekomen. En ik moet je zeggen; deze zijn echt lekker!
Lekker met geraspte appel en kaneel door de mix. En lekkere stukjes appel er bij voor de bite. Eventueel een beetje ahornsiroop er over, maar het kan heel goed ook zonder. Ja, dit is zeker een aanrader om te maken.
Overigens staan in haar kookboek nog meer heerlijke recepten die ik zeker eens ga maken!
Zelfs mijn kleuter vond deze pannenkoekjes lekker!
Heb jij ook wel eens boekweitpannenkoekjes gemaakt? Waar beleg jij ze dan mee of wat zijn jouw variaties?
Mijn ontbijt bestond voorheen uit voornamelijk brood en af en toe eens yoghurt met muesli.
Sinds ik me verdiep in het suikervrij eten via bijvoorbeeld de Sugarchallenge realiseer ik mij dat er veel meer lekkerdere alternatieven zijn. En het mooie; deze bevatten ook nog eens minder toegevoegde suikers.
De hersenspinsels van Kris 