Groene smoothies. Een paar jaar geleden moest ik er niet aan denken. Maar nu vind ik het wel erg lekker. Zelfs onze kleine man vind sommige smoothies lekker.
Zijn voorkeur gaat uit naar ananas, mango, kokosmelk en spinazie.
De kokosmelk die ik gebruik is van AH Zachte Kokos drink. Voor de goede vetten zou je er nog wat avocado doorheen kunnen doen. Maar zonder is het ook erg lekker.
Heb jij nog een goede suggestie voor een smoothie?
Als Joop ’s avonds op de bank een zak chips open trekt, moet ik me inhouden om niet mee te gaan eten. Zo’n zoute ribbelchips (naturel) vind ik soms gewoon echt lekker.
Maar ja, inmiddels weten we dat dat ook niet zo gezond is. Dus een handje ongebrande noten is een lekker alternatief. Toch heb ik voor vanavond ook een lekker tussendoortje.
Steeds vaker kom ik recepten van kwarkbollen tegen. En aangezien de krentenbol uit de winkel suikers bevat, ben ik op zoek naar een gezondere variant.
Deze eerste variant heb ik nog niet glutenvrij gemaakt. Dat zou ik wel willen proberen (met bijvoorbeeld boekweitmeel of glutenvrije havermeel). En misschien dat ik iets minder rozijnen er in wil (in dit recept zit 150 gram rozijnen, best veel). Dus ik zal zeker nog variëren. Maar ik ben niet ontevreden over mijn eerste kwarkbollen.
De hersenspinsels van Kris 