Zondagmorgen wafels!

Wafels

Alle tijd op zondagmorgen, dus heb ik wafels gemaakt. In de wafelijzer die ik van mijn papa en mama heb gekregen.

Ik maak ze niet vaak, maar het is ter afwisseling wel leuk om zo een ontbijtje te presenteren 🙂

(al kan ik nog wel wat leren qua presentatie op de foto 😀 )

Lees verder Zondagmorgen wafels!

Advertenties

En, hoe gaat het gluten- en lactosevrij?

Jaaa, ik ben nu ruim twee weken gluten- en lactosevrij aan het eten. Ik merk dat het belangrijkste echt het plannen is. Zorgen dat je van alles in huis hebt.

Mijn ontbijtjes van de afgelopen tijd bestonden uit:

  • groene smoothies (voor de nodige groente)
  • havermout pap (met appel en kaneel :))
  • glutenvrije quinoa rijstwafels met hoemoes, pindakaas/banaan/kaneel, appelstroop
  • of een yambroodje met kipfilet als ik weinig tijd had in de ochtend omdat ik met de trein moest.

Daarbij heb ik elke keer geprobeerd niet hetzelfde te eten als de vorige twee ochtenden.

Lees verder En, hoe gaat het gluten- en lactosevrij?

Nieuwe start

Op 1 mei was ik gestart met gluten- en lactosevrij eten. Nou ja, de eerste dag ging ik met dat laatste al de mist in. Maar een aantal dagen later kon ik het beiden niet meer volhouden.

Ik heb twee maanden nodig gehad om weer even te landen en me te beseffen dat deze stap echt heel belangrijk voor mij is. Dus sinds vandaag zijn we opnieuw begonnen!

Lees verder Nieuwe start

Boodschappen

Vandaag boodschappen gedaan bij de Albert Heijn. Gelukkig was ik zonder man en kind in de supermarkt. Kon ik op mijn gemak de etiketten lezen. Wat is glutenvrij én melkvrij? Wat mag ik straks nog wel eten en wat niet meer?
Vooraf had ik een menu opgesteld voor maandag tot en met woensdag. Woensdagochtend doe ik het wel voor de rest van de week. En nu wil je vast weten wat er op het program staat? Bij deze…

Lees verder Boodschappen

Advies: gluten- en lactosevrij

De rosacea en couperose wordt zo erg, dat ik er wanhopig van word. Eerder coachte  Carolien van de Kamp mij al met haar online programma Je hormonen de baas. Haar succesverhaal met de Hormoonfactor laat mij zien dat de rosacea echt minder kan worden. Je moet het alleen wel doen…

Lees verder Advies: gluten- en lactosevrij

Ontbijten met boekweitpannenkoekjes

Steeds meer probeer ik glutenvrij te eten. Gluten lijken toch zoveel effect op je darmen te hebben, dat je huid er last van kan krijgen. En aangezien ik behoorlijk last heb van rosacea en couperose in mijn gezicht, probeer ik hier om te denken. Helemaal glutenvrij vind ik nog erg lastig. Ik heb gewoon onvoldoende recepten. En misschien ook wel onvoldoende kracht om het vol te houden ….

Boekweitpannenkoekjes

Maar in mijn zoektocht naar glutenvrije recepten, ben ik de boekweitpannenkoekjes van Pauline’s Keuken tegengekomen. En ik moet je zeggen; deze zijn echt lekker!

Lekker met geraspte appel en kaneel door de mix. En lekkere stukjes appel er bij voor de bite. Eventueel een beetje ahornsiroop er over, maar het kan heel goed ook zonder. Ja, dit is zeker een aanrader om te maken.

Overigens staan in haar kookboek nog meer heerlijke recepten die ik zeker eens ga maken!

Zelfs mijn kleuter vond deze pannenkoekjes lekker!

Heb jij ook wel eens boekweitpannenkoekjes gemaakt? Waar beleg jij ze dan mee of wat zijn jouw variaties?